OpenUp hade tre fantastiska dagar med kreativa workshops under Skånes Matfestival.

I helgen arrangerade Livsmedelsakademin Skånes Matfestival i Brösarp. Under tre dagar fick besökarna träffa livmedelsproducenter och delta i seminarier och workshops. Festivalen blev en välbesökt matfest för alla smaker!

Tillsammans med Livsmedelsakademin arrangerade OpenUp 6 workshops under festivalen. Dessa baserades på teman som samtidigt presenterades online på letsopenup.se.
Intresset från besökarna var överväldigande positivt och teamet fick in många smarta idéer och kommentarer som skrevs ner direkt på bordsdukarna. Samtidigt som kreativiteten flödade kring borden lades även idéerna in på OpenUps onlineplattform så att alla användare kan ta del av kunskapen och tycka till.

Packbridges Eva Norling Gersbro presenterade sin utmaning på temat food safety – How can packaging help to determine whether a product is edible or not? och höll en workshop där besökarna fick tycka till om ett varierat utbud av förpackningar. Temat tog skruv och den följande intensiva diskussionen gav kommentarer som – “det behövs fler förpackningar som är anpassade för ensamhushåll” och – “Skruvkorken är bäst!”.

Dessa dagar visade att det finns ett stort intresse för förpackningar från allmänheten och i enlighet med Packbridges vision att sammanföra industri med akademi samt konsumenter kommer vi framöver medverka på fler liknande evenemang.

Nu när det är dags för studenterna att sjunga in våren tog Packbridge tillfället i akt att visa vad som sker på våra universitet när det kommer till förpackningsforskning. Packbridge arrangerade tillsammans med Scanpack, Packbridge Research Forum på Svenska Mässan den 29 april och intresset var stort. Drygt 125 personer fanns på plats när Per-Stefan Gersbro från Packbridge och Anna-Lena Friberg från Scanpack, hälsade välkomna. De fick en minst sagt fullmatad dag med tolv föredragshållare som täckte allt från förpackningar och genusdebatten till nya möjligheter med robotar i förpackningsindustrin.

–          Vi vet alla hur viktig innovation är för affärerna, och samtidigt är konkurrensläget tuffare än någonsin. Vi måste göra saker annorlunda, behovet av samarbete har aldrig varit viktigare och vi måste få till ett affärsklimatskifte med stimulans för entreprenörskap. Det sa Packbridge vd, Per-Stefan Gersbro i sitt inledningsanförande.
–          Vi har inte råd att fortsätta med murar, vi måste bygga broar och Packbridge Research Forum är en mycket viktig, sådan bro. Här bygger vi en bro mellan akademin och industrin.

Tryckt elektronik
Tryckt elektronik och kopplingen till förpackningar är i fokus från många håll i dag. Först upp på scenen var Fredrik Jonsson från KTH som jobbar inom det som kallas iPack och som forskar i systemintegration. Tryckt elektronik har här en viktig roll. Ett mål är att utveckla intelligens i pappersförpackningar och att bygga tekniskt fungerande system kombinerat med elektroniska kretsar.

–          Vi har väl alla hört talas om Internet of Things, det vill säga att de flesta föremål omkring oss i framtiden kommer att vara kopplad till Internet i framtiden. Inom bara några år räknar man med att femtio miljarder föremål kommer att vara uppkopplade och med den teknik vi utvecklar kommer detta även att gälla förpackningar, berättade Fredrik Johnsson.

Säkra livsmedel
Tryckt elektronik kan spela en viktig roll när det gäller att minska på spillet av livsmedel, och just livsmedelspill var temat för Malin Göransson och Olle Hydbom från LTH. De är delaktiga i ett pågående, treårigt projekt som heter DynahMat, finansierat av Vinnova och Tvärlivs. Packbridge är för övrigt också involverat i detta projekt.

–          Vi ska finna vägar för hållbar och innovativ livsmedelsförsörjning inför framtiden. För närvarande går cirka en miljon ton livsmedel till spillo i Sverige och cirka två tredjedelar av det är egentligen ätbart, sa Malin Göransson.

Tanken är att placera sensorer på livsmedel när de förpackas för att kunna följa leveranskedjan. Längs denna ska det finnas läsare som är uppkopplade mot molnet. Det gör att man har koll på kvaliteten på livsmedlet och kan sätta nya bäst-före-datum om nödvändigt. Dessutom ökar man spårbarheten.

–          Exakt vilka sensorer vi ska använda är inte bestämt ännu, men det kan till exempel bli RFID eller BLE, det vill säga lågenergiblåtand, sa Olle Hydbom.

Kroppen blir aktiv
Tekniken för oss alltså framåt i snabb takt, och en spännande del i utvecklingen presenterades av Tim Overkamp från Linköpings universitet. De jobbar tillsammans med Acreo, som är världsledande på tryckt elektronik, och Ericsson i ett projekt som heter PEMM, Printed Electronics Meet Mobile (och även här är Packbridge med). Det handlar om att överbrygga plattformen mellan den digitala och fysiska världen.  Connected paper är ett resultat av detta.  Det handlar om att sända information från en tryckt etikett till en smartphone eller platta via den mänskliga kroppen. Det visades nyligen live på Consumer Electronics Show i Las Vegas.

Årets julklapp?
Karin Wagner från Chalmers berättade om ett projekt som heter Den (o)hållbara förpackningen och som inleddes år 2008. Mot slutet av i år ska allt redovisas i en omfattande bok med samma namn.

I projektet tittar man på förpackningsutvecklingen genom åren inom tre olika områden, mjölkförpackningar (Den krävande mjölkförpackningen), läkemedelsförpackningar (Den säkra medicinförpackningen) och lyxförpackningar (Den poserande lyxförpackningen). När man talar om hållbarhet i det här projektet sker det ur flera vinklar, miljö, ekonomi, socialt, etiskt och kulturellt. En spännande bok att se fram emot – kanske årets julklapp i förpackningsbranschen?

Bra att vara välkänd
En av förpackningens många roller är att fungera som den tysta säljaren på butikshyllan. Men hur vet man som varumärkesägare att man har träffat rätt med sin förpackningsdesign och att konsumenterna verkligen ser min produkt på butikshyllan. Hur fattar konsumenterna sina beslut? Vad är det som aktiverar honom eller henne? Det är något som Poja Shams från Karlstad universitet jobbat med under en längre tid.

–          Cirka sjuttio procent av allt vi köper är bekanta produkter. Vi ser med andra ord bara en liten fraktion av hela utbudet. Det beror främst på att våra hjärnor är lata.
–          Det här innebär att förpackningen måste göra jobbet på bråkdelar av en sekund. Därför kan det vara en god idé att undvika för mycket detaljrikedom.

Könet och förpackningen

Magdalena Petersson McIntyre från Göteborgs universitet är en del av projektet med den (o)hållbara förpackningen som Karin Wagner berättade om. Hon ser på förpackningar ur ett könsperspektiv. Vad berättar förpackningar för oss om hur vi ser på kön i dag, på vilka sätt är män och kvinnor avbildade på förpackningar, hur kan du känna igen metoderna för att porträttera män eller kvinnor och vad innebär de? Det är frågor hon försöker utreda.

Lättare wellpappförpackningar
Kaarlo Niskanen från Mittuniversitetet forskar på temat fibervetenskap och ställde frågan om det är möjligt att minska vikten på wellpapp utan att påverka egenskaperna.

–          Problemet med wellpappförpackningar är att förutspå hur de ska hålla i en leveranskedja. Ibland fungerar det inte på grund av oförutsedda händelser eller miljöer. Det kan man klara genom att överdimensionera materialen kanske ända upp till tjugo gånger vad som egentligen krävs.

Mittuniversitetet utvecklar beräkningsmetoder för att göra effektiva och fungerande uppskattningar av vad som krävs. Kaarlo Niskanen slog fast att det är möjligt att minska vikten på wellpappförpackningar men att det som vid all kvalitetsförbättring krävs ett systematiskt sätt att göra det.

Bioplast ännu en liten del av totalen
Från fiber till en ”ny” materialgrupp togs åhörarna via Ulrica Edlund på KTH. Hon gav en intressant inblick i vad som gäller för bioplasterna idag. Vad är kommersiellt och vad kan vi förvänta oss i framtiden?

–          Generellt är det så att av alla polymera material som tillverkas så går cirka trettioåtta procent till förpackningsindustrin. Det gör att denna industri är mycket intressant för tillverkarna av plastråvara och nu kommer alltså bioplasterna, men så här långt svarar de bara för runt en halv procent av alla polymerer tillverkas.

Ulrica berättade om de vanligaset bioplasterna i dag och dess ursprung, för att sedan gå in på framtiden där skogen kan utgöra en viktig råvarukälla.

Redo för nano?

Lars Montelius från Lund universitet har mer än tjugofem års erfarenhet av nanoteknik och han ställde frågan om vi var redo för en nanoförpackningsvärld?

Barriärmaterial är det de flesta av oss har hört om, men möjligheterna med tekniken är nästan obegränsade. Nanoprodukter finns i dag runt omkring oss i vårt dagliga liv, utan att vi tänker på det, olika hudkrämer är ett exempel på det. Smart belysning är ett annat.

–          För att återkoppla till tidigare föredragshållare i dag vill jag också peka på att nanotekniken hjälper utvecklingen av tryckt elektronik. Nanoteknik ökar värdet i hela värdekedjan, slog Lars Montelius fast.

Strategi för att skapa värden
Hur skapar vi värden i förpackningsbranschen? Det var ämnet för Malin Olander Röse från Lund universitet. Malin hade bara några dagar tidigare disputerat till doktor i ämnet ”Från power point till verklighet” i pappersförpackningsindustrin.

–          En utmaning med förpackningar är att det är lätt att beräkna vinsterna med till exempel en viktreducering, ett materialbyte eller en palloptimering, men mycket svårare att räkna på added value effekten, det vill säga vilka värden den tillför.

Från kostnad till differentiering är därför det budskap som Malin Olander Röse förde fram och som hennes forskning lett fram till. Vad alla måste göra är i grunden att lämna sina kontor och träffa både kollegor och kunder och kundernas kunder, slog Malin Olander Röse fast.

Robotar blir mänskliga
Från denna strategilektion var steget ganska långt till nästa föredrag som handlade om de senaste framstegen robotteknologi och möjliga applikationer i förpackningsindustrin. Det var Jorge Solis från Karlstad universitet som gav en rad exempel på hur robottekniken blir allt mer mänsklig, inte minst med referenser från Japan. En robot som hjälper till i det dagliga arbete på en arbetsplats genom att till exempel plocka upp tappa detaljer, hämta något från ett annat bord eller plocka ner en detalj som ligger högt, har till exempel utvecklats av Toyota. Det är en så kallad Human Support Robot. Det är inte omöjligt att tänka sig denna typ av robotar för att plocka upp förpackade varor på butikshyllor.

Rätt förpackning viktig i materialhantering

Dagen avslutades med att Christian Finnsgård från Chalmers universitet visade hur rätt förpackning dramatiskt kan förbättra arbetsvillkoren när det kommer till intern materialhantering och montering. Många gånger är inte förpackningsvalen optimala och det ger montörer onödigt tungt och slitsamt arbete. Han visade hur förpackningar kan användas och gav också resultaten av några nyligen genomförda undersökningar. Material Flow Mappin. MFM, är en metod som kan ge företag stora besparingar.

Det är redan nu bestämt att Packbridge Research Forum återkommer nästa år.

Den 23 april med start klockan 15 bjuder vi in till Packbridge öppna årsmöte och stämma. Efter själva årsmötet kommer vi att möta tre verkliga experter på den förändring vi står inför i en uppkopplad framtid.

Mats Ekstrand, vd Mobile Heights och med stor erfarenhet från Silicon Valley kommer att berätta om hur Internet of Things, med 50 miljarder uppkopplade enheter radikalt kommer att förändra många industriella produkter, logistik och leveranssystem och inte minst våra hem. En produkt kan följas, övervakas och till och med styras hela vägen fram till slutkund, och faktiskt även därefter.

Christer Månsson, vd Media Evolution och med lång erfarenhet av telekombranschen kommer att ge oss en inblick i hurden samlade datakraften hos människor med mobilt internet öppnar upp tjänster, där konsumentens bidrag, deltagande och vardagsval i mötet med sina leverantörer kan skapa många nya mervärden och förändra leverantör-konsumentrelationen. Denna utveckling drivs fram också genom nya trender som Quantified self, öppen innovation/öppen data, crowd sourcing, co-production och mash-up services.

Annika Olsson, professor på LTH, ger en inblick i de stora framtida forskningssatsningarna i Sverige och EU framåt. En kort beskrivning av vad ett Strategiskt Innovationsområde SIO är och vad det kan innebära för svensk industri, samt vad en KIC (Knowledge Innovation Centre) är och vad det kan innebära för svensk förpackningsindustri.

Vill du veta mer om vad allt detta betyder och vad det kan komma att innebära för dig? Kom till Packbridge årsmöte den 23 april. Givetvis kommer du att möjlighet att lyfta dina egna frågor i en paneldiskussion efter presentationerna.

Stämman äger rum på Lunds Tekniska Högskola, i Stora Hörsalen på IKDC.

Du anmäler ditt deltagande till Olof Nyström på olof@packbridge.se.

The Green String Corridor är ett projekt finansierat av Interreg IVA Öresund Programme och etablerades år 2011. Syftet är att promota potentialen och logistiklösningar för att utveckla en grön transportkorridor mellan Öresundsregionen och Hamburg, en fråga som blivit högaktuell i och med att den fasta förbindelsen över Fehmarn Bält (mellan Danmark och Tyskland) kommer att bli verklighet år 2020 om allt går enligt planerna.

Den 7 mars samlades ett tjugofemtal personer, från näringslivs, regioner och kommuner i Danmark, på Copenhagen Capacity i Köpenhamn för att under dagen identifiera, och se på synergier mellan spirande och existerande klusterinitiativ i Öresundsregionen. Förpackningens roll inom logistiken är mycket framträdande, effektiv och miljöanpassad logistik kräver smarta förpackningslösningar, och eftersom Packbridge samtidigt är ett exempel på en framgångsrik etablering var vi inbjudna till mötet för att informera om oss själva, berätta om bakgrund och resan fram till i dag. Bo Wallteg fanns på plats och visade för deltagarna att kluster, eller ”klynge” som det heter på danska, kan tillföra mycket värde för medlemmarna.

Från svenskt håll fanns även Tony Spodnjak från Invest in Skåne på plats. Tony jobbar med att bygga upp ett logistikkluster och gav en presentation på temat Logistics for tomorrow.

Is packaging a fashion industry? Det var frågan som ställdes på Packbridge efter 3 i Karlstad den 25 februari. För första gången var vi på plats med ett möte i den stad som ofta förknippas med solen (även om det egentligen handlar om en kvinna som var ”sola i Karlstad”). I dotanks lokaler på universitetet i Karlstad samlades ett drygt 30-tal deltagare och framför datorskärmarna satt cirka 150 personer och tog del av livesändningen, för övrigt sponsrad av Iggesund. Kan förpackningsindustrin lära sig av modeindustrin och vice versa, frågade sig Per-Stefan Gersbro i sin inledning, och tyckte att det vore trevligt om de bägge industrierna kan ha nytta av att lära sig mer om varandra.

Eva Carlström driver Reborn Lifestyle och hon jobbar med personlig stil. Hon tog upp frågan om det finns en klar koppling mellan oss som människor och förpackningar. Vi är ju egentligen förpackningar med en in- och utsida. De kläder vi bär säger mycket om oss själva och om vilka värden vi ger oss själva och hur vi vill bli uppfattade. Vilken köpare vill du attrahera och på ”vilken hylla” vill du finnas? Likheten mellan människa och förpackning är förvånansvärt stor, konstaterade hon.

Fredrik Werner jobbar med affärsutveckling inom Stora Enso, ett företag som man kanske inte direkt förknippar med mode, men man försörjer dock många varumärken inom modeindustrin med material till deras konsumentförpackningar. Fredrik hade Googlat på ordet fashion och fått fram att det är något som visar att en person har ett flexibelt och modernt tänkande och därmed är villig att acceptera och bearbeta nya idéer. Han tyckte att han hittade kopplingen mellan Stora Enso och mode där, för det stämmer bra med deras motto, Rethink. När han googlade på packaging + fashion fick han upp en mängd bilder på modeförpackningar, alla tillverkade fibermaterial. Ytterligare en koppling. I sin presentation tog Fredrik sedan upp utmaningarna och möjligheterna för förnyelsebara förpackningsmaterial. Mycket fokus hamnade på sustainability och materialeffektivitet. Där det tidigare behövdes 2 träd för att tillverka X antal förpackningar räcker det numera med ett. Varje förpackning förbrukar alltså betydligt mindre mängd material.

Inte helt förvånande tog han också upp förhållandet mellan fiber- och plastförpackningar och att det väger över till fördel för fiberbaserade förpackningar. Spännande var synpunkten på att vi i framtiden kommer att få se allt mer skräddarsydda fiberbaserade förpackningsmaterial.

Mart Ots kommer från Media Management and Transformation Center på Jönköping International Business School. Han var tydlig med att han inte gjort någon speciell forskning på förpackningar men däremot annan forskning som pekar på att det är mycket klokt att lägga mer på pengar på dem än på traditionell annonsering. I en större undersökning har man tagit reda på vad det är som skapar tillfälliga försäljningsökningar, annonser (flyers, adresserade och oadresserade), displayer eller prisreduceringar. Det sämsta var en direkt prisreducering med 20 procent. Däremot finns det stora synergier mellan prisreducering och direktmarknadsföring. Det leder till frågan hur man kan man använda butiksmiljön för att få folk att köpa mer dagligvaror och på ett annat sätt, kanske mer som man köper kläder, i stället för att alltid bara använda priset som ett argument i butiken.

Packbridge Felix Helander gav åhörarna en bild av var förpackningsindustrin står idag och vart den är på väg, både i Sverige och internationellt. Han avslutade med att uppmana alla att ”Ta det lugnt och använd mer förpackningar”.

Sist ut på talarlistan fanns Lars Sandberg från dotank, som är Packbridge representant i Karlstad.

Han avslöjade pånyttfödelsen av en tävling som arrangerades år 2004 för första gången och som gick ut på att ge en handfull modedesigners i uppdrag att skapa en snygg förpackning för en vinflaska. Detta med utgångspunkt från ett förtryckt kartongmaterial. Nu gör tävlingen come back under namnet Packbridge Design Challenge 2014 och i år handlar det om att ett antal designers ska producera en tilltalande, praktisk och effektiv förpackning gör e-handel. Utgångsmaterialet är även denna gång kartongmaterial men det kan kombineras med andra material. Tävlingen sponsras av Iggesund Paperboard. Samtidigt lanseras Packbridge Design Open 2014, Prisutdelningen i tävlingarna sker i samband med Top Packaging Summit by Packbridge i oktober i Helsingborg. Mer om tävlingen kommer inom kort.

Om du missade denna eftermiddag men vill ta del av presentationerna kan du göra det via PackbridgeTV som du hittar på Packbridge.se. Men för att det ska vara möjligt måste du vara medlem.

Eftermiddagen avslutades med en paneldebatt där samtliga talare deltog och bland annat svarade på frågor som kom via SMS från åhörare som tog del av programmet via streamen. I Blå Studion hos Åkroken Packbridge i Sundsvall fanns exempelvis 30 personer på plats.